空きっ腹に海苔

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油と女房

かつ吉|渋谷、新丸ビル、日比谷国際ビルのとんかつ専門店

f:id:tomofumi1981:20160805143933j:plain会社は変わらないのに、職場が同じ場所から3年以上変わらないことなどこれまでなかった。いまの状況がそれでは落ち着きがあるかと言われるとそうでもなく、尻の座りは意図的に悪くしているくらいが個人的には向いているのかもしれない。さて季節は夏の記憶に戻り、写真は冷しカレーカツ丼である。冷たいカツ丼が東京では食べられると噂には聞いていたが昨年は食べ逃しそのまま冬を迎え、今年夏にようやくありついた。氷に負けないダシの強さは脂っ気のない冷たいカレーに十分パンチを与えるほどの力に溢れ、キメが細かく水分をしっかり保った肉は決してわびしい冷たさに陥ることなく、カレーに負けない香ばしい肉とパン粉の風味に満ちていた。惜しむらくはこの日の気温は晩夏にしてもまだ涼しい一日であったため、冷しの恩恵を全身で受け止める覚悟が自分に足りなかったことだけだという記憶。